Beschrijving

In het jaar 1128 bouwde de Heilige Norbertus in de Brabantse gemeente Grimbergen een abdij voor de kloosterorde der Norbertijnen. Naast contemplatieve en godsdienstige taken, legden de paters zich toe op de kunst van het brouwen. De abdij was gekend voor zijn gastvrijheid en gaf pelgrims en reizigers in vaak woelige tijden een veilig onderkomen. De Norbertijnen zetten hun gastvrijheid kracht bij met zelf gebrouwen bier. Met de grootste zorg en precisie werd het recept op punt gezet. Eeuwenlang gaven de paters-brouwers zorgvuldig het recept door. Met evenveel oog voor traditie en kwaliteit worden de bieren van hoge gisting van Grimbergen door Alken-Maes gebrouwen. De abdij van Grimbergen is verscheidene malen verwoest door branden, doch steeds herrezen. De fenix symboliseert deze wederopstanding. Ook het geheim van het bier van Grimbergen bleef bewaard en wordt nog steeds gekoesterd. Wie Grimbergen drinkt, wordt door passie vervuld.

Bieren

Grimbergen Blond
Alcohol %: 6,7%
Kleur: okerblond
Smaak: licht fruitig, evenwichtig zoet-bitter
Ideale schenktemperatuur: 6°C

Grimbergen Dubbel
Ingrediënten: verschillende moutsoorten
Alcohol %: 6,5%
Kleur: dieprood Bourgogne-kleur
Smaak: zoet-bitter met toetsen van karamel
Ideale schenktemperatuur: 6°C

Grimbergen Tripel
Ingrediënten: bleke moutsoorten
Alcohol %: 9%
Kleur: amberblond
Smaak: zachte- en bittere hop, blonde kandijsuiker
Ideale schenktemperatuur: 6-10°C

Grimbergen Optimo Bruno
Alcohol %: 10%
Kleur: donker amberkleurig
Smaak: zoet-bitter
Ideale schenktemperatuur: 6°C

Grimbergen Cuvee De L'Ermitage
Kleur: warm bruin-rood
Aroma: rijke, aangenaam fruitige geur met lichte karameltoetsen
Ideale schenktemperatuur: 6°C

Grimbergen Goud
Alcohol %: 8%
Kleur: blond
Smaak verfijnde bitterheid en hoppig
Ideale schenktemperatuur: 5-7°C

Locatie

Alken - Limburg

Adres

Stationstraat 2, 3570 Alken

Website

www.grimbergenbier.be

Serveertips

Grimbergen Blond - Dubbel - Optimo Bruno - Cuvée de l’Ermitage

* Bewaar de flessen bij 6°C.
* Schenk uit in ontvette, droge glazen zonder dat de fles het schuim raakt.
* Schenk langzaam en zorgvuldig, zorg voor een mooie grote schuimkraag.
* Plaats glas en fles op de gepaste bierviltjes.

Grimbergen Tripel

* Leg nooit flesjes plat van een bier met hergisting op fles, maar bewaar ze rechtopstaand.
* Schenk uit in ontvette, droge glazen zonder dat de fles het schuim raakt.
* Giet het bier voorzichtig in, maar laat de gist op de bodem van de fles.
* Plaats glas en fles op de gepaste bierviltjes.

Grimbergen Goud 8°

* Leg nooit flesjes plat van een bier met hergisting op fles, maar bewaar ze rechtopstaand.
* Schenk uit in ontvette, droge glazen zonder dat de fles het schuim raakt.
* Giet het bier voorzichtig in, maar laat de gist op de bodem van de fles.
* Drink Grimbergen Goud 8° op 5 à 7 °C met een grote schuimkraag in het speciale glas, en laat een bodem van 1cm in de fles (gist).

link naar overzicht alle brouwerijen (pdf)