Welkom in Vlaanderen Lekker Land
Volledig overzicht >>
Toen in 1993 geuzestekers "Drie Fonteinen" (Beersel), "Hanssens" (Dworp) en "Moriau" (Sint-Pieters-Leeuw) de jaarlijkse “Objectieve Bierproevers-trofee” (OBP) in de wacht sleepten, werd hun beroep als een verdwijnende stiel beschouwd. En inderdaad, korte tijd later stopte Moriau als geuzesteker, zodat er over de ganse wereld nog slechts twee overbleven. Toen Karel Goddeau ‘De Cam’ oprichtte, werd dit aantal terug op drie gebracht. Op zaterdag 7 juni 1997 werd De Cam officieel geopend door het eerste vat aan te slaan en samen met een 100-tal genodigden de ‘Lambik De Cam’ te proeven. De Cam is gevestigd in gebouwen van de gemeente Gooik, die reeds in 1515 als "des Heeren Landcamme" wordt vermeld in de annalen (‘cam’ is een oud-Nederlands woord voor brouwerij). Het gemeentebestuur maakte er een ontmoetingscentrum van met een volkscafé, een instrumentenmuseum, een karrenverzameling en een volksmuziekgilde. In het tonnenmagazijn liggen 45 houten tonnen van elk 1 000 liter, twee hoog opgestapeld. Ze zijn afkomstig van de Tsjechische brouwerij "Plzensky Pradroj" (Pilsner Urquell). De plaatselijke kuipers restaureerden de tonnen vooraleer ze naar België werden verscheept en verfden het kophout groen, de kleur van "Plzensky" en dus nu ook van De Cam.
Faro De Cam Faro wordt gemaakt van met spontane gisting gemaakte Lambiek (met een laag stamwortgehalte) waaraan suikers worden toegevoegd, zodat het zuur-zoetig smaakt. Deze Faro heeft een alcoholgehalte van 5% Oude Lambiek De Cam Lambiek is een erg oud type bier. Oude Lambiek is meer gerijpt en zuurder. Deze geuze wordt afgevuld op flessen van 37,5 en 75 cl en heeft een alcoholgehalte van 6,5 %. - Alcohol %: 6,5% - Smaak: zurig Krieken Lambik De Cam Deze geuze met krieken combineert het karakter van een geuze met vers fruit en het aroma van de pitten en nog wat zoetheid, het heeft de heerlijke smaak van bruisende kersen-champagne. Het wordt afgevuld op flessen van 37,5 en 75 cl en heeft een alcoholgehalte van 4,7 %. - Kleur: karmozijnrood - Smaak: aangenaam zuur, fijne houttoetsen, hopbitter Oude Geuze De Cam Sinds het voorjaar van 1999 is de ‘Oude Geuze De Cam’ op dronk. Deze geuze wordt afgevuld op flessen van 37,5 en 75 cl en heeft een alcoholgehalte van 6,5 %. Voor de Oude Geuze worden jonge lambik, met minimum een jaar rijping, en oude lambik, met minimum twee jaar rijping, gemengd volgens de smaak van de geuzesteker. Eenmaal op fles volgt de laatste rijpingsfase. Resultaat is een bier van spontane gisting met een typische smaak en mooie schuimkraag. Deze geuze wordt ook nog omschreven als vrij droog, bitter en relatief minder zuren.
Ja, neem contact op met de brouwer voor een afspraak.
Gooik-Vlaams-Brabant
Dorpsstraat 67A - 1755 Gooik
Karel Goddeau Gsm +32 (0)476-81 68 06 Fax +32 (0)2-532 08 26
kriek@gooik.be
www.oudecam.be