Adres
Karel Picquélaan 140, 9800 Deinze
Telefoon
+32 (0)9-386 56 16
Fax
+32 (0)9-380 05 06
E-mail
info@dhulhaege.be
Website
www.dhulhaege.be
openingsuren
12u 19u
Type zaak
Restaurant
sluitingsdag(en)
zaterdagmiddag, zondagavond, maandag
MENU OF GERECHT ‘LEVEN IN DE BROUWERIJ’
Zowel inhet voorjaarsseizoen (30 maart tot 31 mei) als in het najaarsseizoen ( 1 oktober tot 30 november 2009) bieden wij een menu ‘leven in de brouwerij’ aan.
Gelakeerde kabeljauw "Royal", wok van witte en groene asperge, emulsie van Triverius
***
Balantine van konijnenrug met pruimenconfituur en gerookte mozzarella, infuus van Pater Lieven Bruin
***
Duo van bieren (Buffalo en kriek) verwerkt in bavarois, marshmallow en sorbet
Triverius is een tarwe bier van het genre 'Double white' gebrouwen door brouwerij De Graal, Brakel. Pater Lieven Bruin is een eerder bitter bier van hoge gisting dat gebrouwen wordt door brouwerij Van den Bossche uit Sint-Lievens-Esse.
Buffalo is een zeer donker bier van hoge gisting gebrouwen door brouwerij Van Den Bossche uit Sint-Lievens-Esse.
Liefmans Kriek is een fruitbier gebrouwen door brouwerij Liefmans uit Oudenaarde.
Het Menu of gerecht ‘Leven in de Brouwerij’ zal passen in volgende prijscategorie
30 tot 60 euro per persoon (drank niet inbegrepen)
Couverts
48
Type keuken
Gastronomisch
Groepen
van 20 personen tot meer
Talen
Engels, Frans