Welkom in Vlaanderen Lekker Land

Lekkerste agenda van Vlaanderen

<november 2014>
madiwodovrzazo
272829303112
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
1234567

Volledig overzicht >>

Start >> Jong Keukengeweld > Jong Keukengeweld 2012 - Seppe Nobels - Antwerpen - provincie Antwerpen

Seppe Nobels - 30 jaar

Jong Keukengeweld 2012 zit erop, reserveren kan niet meer!

Graanmarkt 13 - Antwerpen - provincie Antwerpen


• Over het restaurant
Graanmarkt 13, Graanmarkt 13, 2000 Antwerpen
03 337 79 91 - www.graanmarkt13.be - welcome@graanmarkt13.be

Klassieke, Frans-Belgische gerechten, op moderne manier gebracht en opvallend fris op het bord gedresseerd.

Soort keuken: Innovatief Frans-Belgisch
Quotering in Michelin: 2 vorkjes (gerieflijk restaurant)
Quotering in Gault Millau: 13/20


• Culinair C.V. van Seppe Nobels
Opleiding: Ter Duinen Koksijde
Werkervaring: Villa Belrose, Folliez*, La Maison du Cygne, Absoluut Zweeds, Osteria le Logge, Chez Bru*


• Meer foto's van Seppe Nobels vind je op Flickr!


Portfolio van de chef

Welke chef is jouw voorbeeld? Wie is jouw culinair idool?
Joël Robuchon en Mathias Dahlgren

Wat heeft je geïnspireerd om kok te worden?
De gastronomische diners op zondag bij mijn ouders thuis.

Wat is je favoriete streekproduct?
Mechelse asperges.

Wat is je favoriete restaurant?
Osteria le Logge in Sienna.

Welke culinaire ervaring zal je altijd bijblijven?
Shoppen op de vroegmarkt in Tokio.

Wat doe je het liefst in de keuken?
Vlees versnijden en opkuisen, hoe groter het beest, hoe beter!

Favoriete muziek om bij te koken?
Andre Hazes

Favoriete hobby?

Zwemmen en fietsen.

Wat is je favoriete plekje in Vlaanderen?
De Graanmarkt in Antwerpen en de Grote Markt in Mechelen.

Wat vind je typerend voor, of wat apprecieer je in de Vlaamse keuken?
De oude, klassieke gerechten die nog steeds hip zijn in een nieuw jasje.

Welke Vlaamse muzikant mag wel eens een dinerconcert geven in je restaurant?
Novastar

Wat zou je doen als je de lotto zou winnen?
Lekker gaan eten.

Algemene boodschap aan de nieuwe, jonge klanten: 
Durf proeven, en steun onze Belgische producten door er zelf mee te koken!

Maak er een gastronomisch uitje van!

Logeertips in de buurt

Ga je uit de bol in een stad? Maak er meteen een city-trip van! Een leuk logeeradresje vind je op visit.antwerpen.be. Nog meer adresjes vind je op
www.vlaanderen-vakantieland.be.

Jong Keukengeweld op Facebook

Word vriend van Jong Keukengeweld op Facebook. Je wordt er verrast met extra lekkere weetjes!

Glossy magazine Jong Keukengeweld

Ontdek alles over onze 39 jonge topchefs!

Het nieuwe magazine van Jong Keukengeweld kan je hier online inkijken. In de restaurants van de jonge chefs kan je bovendien dit glossy magazine gratis meenemen!