Wat?

Een hoppas is een tapa gecombineerd met een streekbier: hop + tapas = HOPPAS. Eigenlijk zijn hoppas de Vlaamse variant van de Spaanse tapas, geserveerd met een streekbier. Een horecazaak uit Heist-op-den-Berg ('t Hoekske) lanceerde als eerste de hoppas in zijn zaak n.a.v. onze campagne Leven in de Brouwerij in 2009. Vlaanderen Lekker Land wil nu samen met de Week van de Smaak een Hoppas-actie promoten en het concept van de hoppas uitbreiden naar meer horecazaken.

N.B. Het originele concept van 'HOPPAS' werd door het adviesbureau Dolce Far Tutto en Ilse Duponcheel ontwikkeld. Gesteund door een aantal chefs en een passende partner op foodgegebied, ISPC, werd een HOPPAS-receptenboek ontwikkeld, verkrijgbaar bij ISPC in Gent of Luik.

Hoppas in de horeca

Hoe zal je hoppas herkennen in een horecazaak?
Je bestelt één van de 'hoppas' die aangeboden worden in de zaak.
Je krijgt vervolgens een Belgische streekbier voorgeschoteld, dit is de HOP.
Daarbij krijg je een hapje dat bestaat uit een combinatie van Vlaamse streekproducten, dit is de TAPA.
Samen heb je de perfecte HOPPA(S).

Binnenkort vind je hier alle deelnemende horecazaken.

Reeds zin in hoppas? Je kan deze nu reeds bestellen in café ’t Hoekske (Heist-op-den-berg).

Week van de Smaak

Vlaanderen Lekker Land wil deze hoppas dit najaar introduceren in de Vlaamse horecasector. Hiervoor wordt samengewerkt met de Week van de Smaak en VLAM-Streekproducten. Vanaf de start van de Week van de Smaak vanaf 11 november worden de hoppas officieel gelanceerd in eetcafés, tavernes, brasseries en restaurants.

Deelnemen als horecazaak

Baat je zelf een horecazaak uit en wil je ook hoppas aanbieden? Dan kan je mee genieten van de promotie die de vzw Tafelen in Vlaanderen samen met de Week van de Smaak zal voeren voor deze actie. Je kan je dan inschrijven via deze link.