Leuven is een lekkere stad. Met een brouwerij die wereldfaam geniet. En met horeca die alsmaar breder en verfijnder wordt. Leuven is ook een slimme stad. Met een universiteit die al eeuwenoud is en een sterke reputatie heeft op het vlak van baanbrekend onderzoek. Toerisme Leuven wil, samen met middenstand en de horeca van Leuven, de K.U.Leuven en het bedrijf Sense for Taste deze twee Leuvense troeven samenbrengen. En wel via de foodpairing methode, het punt waar eten en weten elkaar raken.

De foodpairing methode is een hypothese die stelt dat voedingsmiddelen en dranken met gedeelde aromacomponenten uitstekend met elkaar te combineren zijn. De wetenschap analyseert de aromacomponenten in voedingsmiddelen en suggereert theoretische mogelijke smaakcombinaties, en de culinaire wereld gaat na of die voorstellen kloppen en creëren met die kennis nieuwe en uitdagende gerechten. Eten is weten dus! Met de hulp van de Leuvense universiteit en Sense for Taste werd de foodpairing methode toegepast op drie dranken die een link hebben met Leuven: Chardonnay Meerdael, Musa Lova en Leffe Blond. Een tiental Leuvense chefs gaan de uitdaging aan en experimenteren volop om de meest smaakvolle combinaties te maken met deze drie ingrediënten. Op termijn zal dit hopelijk leiden tot het ontstaan van een nieuw, typisch Leuvens streekgerecht.

Als toerist kan je komen proeven van deze creaties en genieten van het nieuwe 'eten is weten' - weekendarrangement. Groepen kunnen inschrijven voor een Hapje Stapje-wandeling. Toeristen en Leuvenaars kunnen met de speciale brochure die in de maak is, Leuven doorkruisen en kennismaken met de deelnemende restaurants. Wie in drie verschillende restaurants een gerechtje gaat eten volgens de foodpairing methode en zijn stempelkaart laat afstempelen, krijgt een gratis doos Fonskes aan de balie van Toerisme Leuven en maakt kans op een 'eten is weten'-arrangement.

Eten is weten!

▪ Het nieuwe 'eten is weten'-weekendarrangement bestaat uit één of twee overnachtingen, een toeristisch infopakket, vouchers voor een bezoek aan de Leuvense highlights (stadhuis, schatkamer van Sint Pieter, M) en een diner in één van de deelnemende restaurants met een gerecht klaargemaakt volgens de foodpairing methode. Een ideale gelegenheid om het historische en culinaire Leuven te ontdekken. Reserveren kan via weekends@leuven.be of telefonisch op het nummer +32 (0)16 27 22 73, minimum drie weken vooraf.

▪ De Hapje Stapje wandeling kan geboekt worden voor groepen, minimum drie weken vooraf op visit@leuven.be of telefonisch op het nummer +32 (0)16 27 22 76. De gids paart tijdens de wandeling weetjes over Leuven met proevertjes van enkele streekgebonden producten. In één van de deelnemende restaurants maakt de toerist kennis met een proevertje bereid volgens de foodpairing methode.

▪ Met de nieuwe brochure kan de individuele bezoeker de stad vanuit een nieuwe invalshoek bezoeken, deze van de foodpairing methode. De brochure loodst hen doorheen de stad langs aangename en gezellige plekjes en onderweg kunnen ze kennismaken met de deelnemende restaurants. De brochure kan bekomen worden aan de balie van Toerisme Leuven.

Eten is weten wordt ook beloond. Wie in drie verschillende restaurants een gerechtje gaat eten volgens de foodpairing methode en zijn stempelkaart laat afstempelen, krijgt een gratis doosje Fonskes aan de balie van Toerisme Leuven. Daarenboven zal uit alle volle stempelkaarten elke maand een winnaar geloot worden die een eten is weten-arrangement in Leuven wint.

Praktische informatie

Periode

Doorlopend vanaf 15 juli 2010

Meer informatie

Toerisme Leuven | In&Uit Leuven
Naamsestraat 1
3000 Leuven
T +32 (0)16 20 30 20
F +32 (0)16 20 30 03
toerisme@leuven.be
www.visitleuven.be